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メタルビーズ教室

・横浜教室
平日行っております。
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メタルビーズ教室は分教室は一切ございません。





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お弁当に入れる果物の冷凍保存
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果物が大好きな我が家の子供達。何かしら毎日摂っています。お弁当にも毎日果物を入れます。週末はおかずだけでなく、果物の冷凍食品作りもします。
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パイナップル、キウイ、グレープフルーツ、甘夏です。パイナップル、キウイは外皮をむき、食べやすい大きさにカット。キウイはお弁当には向きませんグレープフルーツ、甘夏は外皮をむき、房を外し、膜から身を出します。そしてシルバーの薄いトレイに置き、ラップをかけて冷凍保存します。
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バナナは変色しやすいので外皮をむき、レモン汁をかけて冷凍保存。いちごはへたをカットし、薄く粉砂糖を振ってから冷凍保存。いちごはいたみやすいので、トレイは使わず、薄めのタッパーに入れて保存します。苺の冷凍はお弁当に向きません。
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冷凍されている果物をトレイから外す時は、パレットナイフがいいです。トレイと果物の密着していた部分を軽くこそげるとすぐに外れます。

これからどんどん気温があがってきますが、冷凍保存してある食べ物をいれておくと、少しでも食べ物の温度が上がるのが防げるかと思います。それと常温のままの果物はお昼の頃には生暖かくなってしまうんですよね。これがまずいんだ!(爆)衝撃的に。気温の高い時期の果物は味の面からも冷凍したものがお勧めでございますー。
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by mareemonte | 2012-05-08 08:02 | お弁当
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