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メタルビーズ教室

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お弁当に入れる果物の冷凍保存 2
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温州みかんの季節が終わったので、まるごと冷凍柑橘類はマーゴットオレンジを使います。ただ皮をむいてジップロックに入れるだけ。ジップロックはフリーザーバッグとおてがるタイプのものとありますが、断然フリーザーバッグがお勧めです。フリーザーバッグの方が食材を冷凍しても冷凍焼けで変な匂いがつきにくい。(ちなみにあの冷凍庫につく匂いは冷凍庫内を拭き掃除するとかなり抑えられるよ~)フリーザーバッグのほうが厚みがあるから、洗って再利用できるし。さすがに肉の脂が沢山ついてしまったものが捨てますが、冷凍ミカンを入れただけのフリーザーバッグはもれなく再利用です!←ケチ。

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ブルーベリーはお弁当用の小さなシリコンカップに入れて、

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小さなトレーにのせ、ここにラップをかぶせ、冷凍庫へ。

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夫の実家で沢山もらった清美オレンジとグレープフルーツは

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房から外してトレーに。

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これだけ用意があれば1週間のお弁当で使えます。

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ある日のお弁当のフルーツ。
冷凍ブルーベリー、グレープフルーツ、マーゴットオレンジ。
冷凍でないものは苺のみ。朝苺にひとつ包丁をいれ、あとのフルーツは使う分だけ冷凍庫から取り出しただけです。

冷凍果物シリーズ1はこちら。ちなみに冷凍キウイと苺はお弁当にむかない。これは朝のジュース用です。柑橘類は冷凍してお弁当に入れても平気だけれども。こちらも併せてどうぞ!


by mareemonte | 2013-05-23 09:21 | お弁当
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