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チクテベーカリーのイングリッシュマフィンの焼き時間
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これは注文して2か月待ってようやく届いた「チクテベーカリー」のイングリッシュマフィンでございます。噂が噂を呼び今や食べたくてもすぐには食べられない商品になってしまいましたが、さてそのお味の方はこれいかに。

早速食してみました。
食し方としてはですね、まずマフィンを半分に切ります。
それをオーブントースターに入れて表面をカリっとさせたら食べ時。
上の写真は7分焼いたものです。

下の写真は9分焼いたもの。マフィン輪郭の部分が狐色に焼き上がりました。



b0048834_10185632.jpg


これは好みの部分にかなり左右されると思うのですが、私は7分焼きが好きでした。
理由は9分焼きだと焼いた直後はものすごいおいしさなのですが、例えば食べている間に子供にいろいろ注文をされて食事の席を外れたりしますよね。

パンをしっかり焼く=水分を飛ばす=固くなる時間が早まる

という公式が成り立つと思うのですが、このマフィンの場合、その固くなるスピードが早い。用を済ませて、さてまたおいしく頂きましょう、とマフィンを口に入れると外側の部分がかなり固くなっているのが9分焼きなのですね。それはそれでおいしいのですが、このマフィンの身上としてフワフワ感というものがあると思うのですね。その持ち味が9分焼きだと発揮しきれなくなるように思います。もちろん焼いてすぐのものをすぐに全部食べきるならおいしく食べられると思うのですけども。

じゃあ、5分焼きはどうかといえば。
これだと外側は柔らかくてフワフワで、でもほんのりカリっとしていて非常に、非常に外側は美味。
でもマフィンの芯まで熱が伝わりきっていない為、芯が生っぽい味がするのは否めないのですね。全体の味バランスからいったら7分焼きに軍配があがると思います。

夫は10分焼きがいいらしようでした。これは食べるスピードが早いのも関係しているようです。10分焼くと表面全体が狐色になります。
夫は食べるスピードが早いです。結果、表皮の固さを感じる事なくマフィンをお腹に入れる事が出来たのですよね。

7分焼きのマフィンはマーガリンと蜂蜜で食べました。きっとバターの方がおいしいに決まってるけどバターはアレルギーの関係で控えているので。
マーガリンたっぷり、蜂蜜たっぷりしみさせて食べたマフィンはすこぶるおいしかったです。粉の味そのものの味が抜群なんですね。

ものの味って払った対価に対して感じ方も変わるものだと思うのですが、このマフィンは一袋540円。一袋に3つ入っているからマフィン一つ180円という計算になるのです。もしこのマフィンは一つ500円くらいだったら、それでも味は変わらないのですが「ふーん、値段もするしねー」と思ったかもしれません。でも一つ180円だと
「これはいい仕事だ!」と思う。

値段以上に価値を感じさせる味のするマフィン、自分の食べるスピードを把握して自分の好みの焼き時間を設定出来たらかなりお値打ちだと思います。

あっという間に食べ終わってしまったのでまた注文する予定。
またすぐに注文する商品に出会えたのもそういえば久しぶりだなあ。
今度くるのはまた2か月先かな〜。楽しみでございます。
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by mareemonte | 2005-03-24 10:52 | パン | Trackback | Comments(5)
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Commented by のの at 2005-03-25 12:11 x
きゃーついに届いたのですね♪
やっぱりおいしそう、 mareemonte さんの焼き加減のこだわりがすごいです!!
私もたぶん7分焼きが好みかと思います^^
本当に美味しいマフィン、鉄板の上で50分かけて焼くらしいのです。最高の価値を感じます☆☆☆
Commented by mareemonte at 2005-03-25 17:08
ののさまー。そうなんです。ついにですよ!
なんでこのマフィンの焼き加減をこんなに試したかというと、これ、10人くらいで共同購入したんですよね。で、「どうだった?」とお互い話しをしたらどうも味に対しての感想が違うのですよ、それぞれ。
なのでもしかしたら焼き方で味に差が出る?というので実験する運びになったのですが本当に焼き方で味が変わりました。鉄板で50分もかけて焼くのですかー。おいしいですよね。ほんとに。粉の味がしっかりとしてるというか。
焼けたマフィンの味も知りたいから下北沢のカフェに行ってみたいですー。
Commented by yoshi46m at 2005-10-09 10:07
やっと来たよ~♪
食べるのが楽しみです。
どうやって食べるのがお勧めですか??
イマイチ機能がわからないけどtrackbackしました。よろしくお願いします!!
Commented by yoshi46m at 2005-10-09 10:21
なんかよくわかりませんでした(汗)この間は上手くできたのに、なぜなぜ(大汗) すいません・・・
Commented by mareemonte at 2005-10-11 10:35
yoshiさん、やっと来たね〜。
やっぱり7分焼きでシンプルにバターで食べるのが私は好きだよ!
トラックバック、むずかしいよね!私もよく失敗する〜。でもね、yoshiさんの所からは飛べるでしょ。コンピュータはいまだによくわからんですたい。
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