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メタルビーズ教室

・横浜教室
平日行っております。
ご希望の方は
hayatayuko@gmail.com
へご連絡頂ければと思います。
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メタルビーズ教室は分教室は一切ございません。





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mareemonte@excite.
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カナッペ
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カナッペと書くと釣りキチ三平のゆりっぺを思い出す。

中央下から時計まわりに。

1 レバーペースト+ローズマリー
   このレバーペーストは今年のゴールデンウイークにロシア人ママから教えてもらったレシピで作りました。ゆでたまごが入って濃厚です。教えてもらっている最中にロシア生活をいろいろ教えてもらったりして楽しかった。

2 ラタトゥイユ
   ものすごくおいしかったのです。決めてのトマトソースを上の娘の幼稚園時代のママ友にもらったもので、これがすんばらしく美味だった!Kママ、どうも有難う!レシピ今度習いに行きます。教えて〜!黄色、緑のズッキーニ、タマネギを1センチ角に切ってじっくりといためます。そこにパプリカと茄子のマリネを作った残りを投入。トマトソースをからめて出来上がり。

b0048834_12463940.jpg

↑Kママのトマトソース。絶品!

3 ヒラメと枝豆のセビーチェ
   ヒラメを切ってオリーブオイルと塩でマリネ。ゆでた枝豆と合えたものをchakoパンに。飾りでパセリのみじん切りをちらします。さっぱりとした味わい。

4 パプリカと茄子のマリネ
   パプリカと茄子を焼き網でじっくり焼きます。真っ黒に外皮がなったらむいて5ミリぐらいに切ります。色好く並べてオリーブオイルと塩胡椒したら出来上がり。

5 レバーペースト+マッシュポテト
  この二つの組み合わせ、合います。飾りにパセリを散らします。

6 ラタトゥイユ+クリームチーズ
  この組み合わせもバッチリ。よく合います。

7 マッシュポテト+枝豆

8 クリームチーズ+ピスタチオナッツ


お皿はハワイのスーパーマーケットで。バナナの葉を飾りました。(近所の植物園の人に頼んでもらいました。)
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by mareemonte | 2008-07-07 12:35 | 季節行事 | Trackback
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