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メタルビーズ教室

・横浜教室
平日行っております。
ご希望の方は
hayatayuko@gmail.com
へご連絡頂ければと思います。
詳細をご連絡致します。

メタルビーズ教室は分教室は一切ございません。





ご質問等は
mareemonte@excite.
co.jpまで。内容によってお答え出来ないこともありますのでご了承下さい



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私がドラえもんならこのどら焼きを指定にします。
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「おいしゅうございます」の岸朝子さんの著書で東京五つ星の手みやげというものがありますが、この本の表紙にもなった草月の黒松。

どら焼きの皮の部分に黒糖とはちみつがねりこまれていてふんわりふかふかしています。そこにはさまれた餡は粒あんで皮にも甘さがあるため控えめな味付けになっています。

どら焼きなら上野のうさぎやがこの辺りでは一番好きだったのですが昨日この黒松を食べてあっさりと順位が入れ替わってしまいました。
わたし、これなら10個、いえ20個でも一度に食べる事が出来ます。←あんこ星人だから

お盆やお正月の前などはなかなか買えないようです。


草月
北区東十条2ー15ー16
03ー3914ー7530
火曜休み
地方発送可能
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by mareemonte | 2005-01-31 10:24 | おやつ | Trackback | Comments(2)
さっさとおし、ピエール。
日曜日に銀座に行ったので「それならばピエールマルコリーニでしょ〜」
と行ったら行列していた。
他にも用事があったので早々と退散。

この日はさむうございました。
でもみなさん並んでチョコレート買うのですね。
店内ものぞきましたが見動きとれないくらい混んでいました。


ピエール、もっと頑張って日本にチョコレート送りなさい。足らないじゃないの。



・・・・・と言ってやりたい。


でもきっと会ったら
「あー、もう大ファンなんですー。ここのチョコレートが一番すきー!!(はーと)」と身をくねらしてこびへつらってしまいそうだ。


バレンタインデーの頃はもっと混むんでしょうね。
チョコレート好きな男は
「僕ピエールマルコリーニのがいいなあ」とか彼女にねだっちまったりするのでしょうか。
もし私が独身のぴちぴちギャル(←どうしても言ってみたかったの。)で意中の彼にそんなこと言われたらよっしゃ〜〜!!といってゲットしにいくのでしょうか。
でもきっと食べる時は正座させて「このチョコレートはな。これこれこうやって手に入れてだな、だから心して食べるように」と説教たれてしまいそうです。




ふられるな。
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by mareemonte | 2005-01-25 13:00 | おやつ | Trackback | Comments(6)
ジャンポールエヴァンのケーキ2種
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この冬休みの命題であったジャンポールエヴァンに行ってきました。
場所は新宿伊勢丹の地下一階。ドアマンがうやうやしくドアを開けてくれるサービスは健在でした。こういう所、ヨーロッパブランドは演出がうまいなーと思います。
私が行った日は店内に人はそれほどいませんでした。でも一度ドアマンが「お客様、少しお待ちください」と一度中に入るのを遮るわけです。で、入ったときにはこちらの心理としては「ドアマンがいるなんて高級だわ」とか「なかなか入れなかったからたいそうなものに違いない」とか「せっかく入れたのだからなんか買おう」とかいう気分にさせられちゃってるんですね。暗示をかけられてるっていうか。
もちろんチョコレートの温度管理が徹底している、といってしまえばそうでしょうがでもそれだけではないだろうな、と思うのはうがった見方でしょうか。
でもね、確かに店から出る時に手ぶらな人は誰一人としていなかったんですよ。もちろん私も含めて。

ドアマンをバイトでやとっているとしたら伊勢丹が開いている時間を考えれば一日一万円くらいでしょう。売れている店だからこそ出せる人件費なのかもしれませんが、でもドアマンが店の付加価値をあげている事は確かなので決して高いものではないのでしょう。

この日買ったのはボンボン類ではなくケーキにしてみました。
上の写真はチョコレートが何層かに分かれているケーキです。
濃厚なので苺を添えて酸味をとれるようにしました。

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こちらはマンゴーが入っているチョコレートタルトです。
どちらかといえばこちらの方が好みでした。マンゴーの酸味が濃い味のチョコレートを少し緩めてくれています。

板のチョコレートを食べたらこの店の本来の味が分かるのかもしれませんがかなりお高かったので尻込みしてしまって買えませんでした。板のチョコレートはジャワとかコロンビアとか産地に分かれていて味比べをするのもきっと面白いんだろうな、と思ったのですがいかんせん一枚が高い。味比べを一度にするには一人でするにはとても出来ない金額でした。

自分でカカオの木を植えるしかないのか。

ケーキはすっごく感動!というわけでもないですがおいしかったです。
次にケーキだけ買いにいくか、といわれたら答えに窮しますが、ついでがあったら買いたいかも。
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by mareemonte | 2005-01-14 12:10 | おやつ | Trackback | Comments(6)
ホルトハウス房子のスイーツ
お気に入り&憧れの「お取り寄せ」は?


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岸朝子さんが「日本一高くて日本一おいしいチーズケーキ」とおっしゃった事でさらに有名になったチーズケーキ。
クッキーズのケースの中にチーズのフィリング、トッピングはサワークリームが2層となり流し込まれ焼かれたもの。
小ホール 4000円
大ホール 12000円


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クレームデュオ

チーズケーキがこのお店は全国的に有名ですがこのクレームデュオが実は隠れた名品なのでは、と密かに思っています。
いわゆるレーズンサンドの様相ですが、こちらはレーズンのほかにクランベリーがはさまっています。
クレームデュオの名前の由来はレーズンの黒とクランベリーの赤、この2つの色からだそうです。

レーズンサンドは小川軒のレーズンウイッチや北海道の(あれ?ブランド名思いだしたらまた書きます)マルセイバターサンドとかおいしくて有名なものもありますが、
多分・・・・・。それより美味しいかも・・・・・・。
はさまったクリームがここのが一番柔らかいのでは、と思われます。でも焼き上げられたクッキーズの堅さ、クリームと共にはさまっているドライフルーツにクリームの水分が吸い込まれるのでクッキーズがやわくなったりしないんですね。
4個 1000円

ホルトハウスさんの所のお菓子は食べるとなんだかお菓子に対する誠意みたいなものが見えてくるような気がします。
清潔そうな厨房で作られているのだろうな、きっと素材に対しても厳しく暖かい目で見ているのだろうな。
そんな気分になります。

高いお菓子なので自分用に買う事は皆無です。
でも先週の金曜、友人に赤ちゃんが産まれました。

このお菓子を持って病院に赤ちゃんを見せに行かせてもらいます。

ほんとに、おめでとう。
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by mareemonte | 2004-11-27 12:55 | おやつ | Trackback | Comments(8)
仙台 「いっぷく」とろんとろんの大福
もともとは仙台のお菓子ですがその界隈ではおいしいと評判だったらしく、この秋
埼玉県の川口市のショッピングモールでも買えるように。

写真はずんだが入っていますが他に抹茶クリーム、生クリームがはいっているものもあってどれもとってもおいしいのです〜〜(くねくね)

あんこと皮が分離していないというか、食べてると一体感があるんですよね。
とろとろなんですよ。「むまーい!」と何度叫びながら咀嚼したことか。

ああ、あんこ好きでよかった、日本人でよかった、と思えます。

仙台でも取り寄せ可能です。
なぜかここはお茶の会社。
お茶にあうお茶請けを開発してるんでしょうか。
一個105円(税込み)

喜久水庵
022-224-1371
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by mareemonte | 2004-11-23 16:30 | おやつ | Trackback | Comments(2)
粉引きの高台
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いつもの食卓は丸だの角だの形が違う皿はあれど、その変化は平面的。
でも背のある器が一つはいると食卓が立体的で、かつ非日常的になるんですよね。
その風景の変わり方が楽しくて、そんな理由で高台をいくつか持っています。

ちょっと小腹が空いたときのドライフルーツなんかでもこれに盛るとなんだか
よそいきっぽい顔になってしまう。これはきっと器の高さのせいでしょう。
月曜ってエンジンがかかりにくいのでいつもの普通極まりないおやつも少し飾って
自分の気持ちを盛り上げます。


この高台は信楽の若い作家さんのもの。
粉引きの白です。
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by mareemonte | 2004-11-15 17:36 | | Trackback | Comments(4)
ぐりとぐらのふんわりケーキと悲しい思い出
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「ぐりとぐら」という絵本が子供の頃、大好きでした。
今でも健在なんですよね。泡のように浮かんでは消える本が殆どなのに何十年も出版され続け、しかもコンスタントに売れているというのはすごいことだなあ、と思います。もはや日本の絵本のスタンダードといっても過言ではないでしょうね、きっと。

私がどうしてこの本が好きだったかというとそれはずばり

「ばかでかいふんわふんわのケーキの絵があまりにもおいしそうだった」
ということに尽きます。

どんなストーリーだったかは全く覚えていなくって大人になって読み返してから「そうそう、そうだっったよね」と思い出したのですが、絵は克明に覚えていました。
ケーキの黄色が少しオレンジがかっていて火のそばは少しだけ茶色く焼けていて
いかにもふうわり、と出来上がったその様子。

どんなにおいしいのかと
食べたくて食べたくて食べたくて食べたくて食べたくて食べたくて食べたくて



そして食べてしまいました、本を。


そこで怒ったのは私の母。
「本なんて食べて何考えてるのっ!」
と大目玉をくらいました。

でも本当に本を食べたとき、少し甘いかんじがしたんです。

幼少の私はとても悲しくなりました。
だってもう、すでに本は本ではなかったのですから。
だってそれはすでに私の中ではケーキだったのですから。

大人になって子供を産み、あの「ぐりとぐら」のケーキを子供を焼きたい!
と思っていたのですが子供が卵アレルギーだったのでその夢は実現しませんでした。
だけどそれでよかったのかもしれません。子供の頃の夢を夢のまま今でも持っていられるって事ですからね。

だけどたまに、黄色くてふんわりしたものが食べたくなります。
そういう時は娘が幼稚園に行っている間に一人でこっそりとインスタントのカップケーキを電子レンジで作って「ふんわり」を楽しみます。
これはこれでおいしいし、ちょっと幸せな気持ちになれます。
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by mareemonte | 2004-11-14 09:07 | 本と料理 | Trackback | Comments(6)
茂木びわゼリー
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枇杷にアレルギーがあります。
一口食べたら最後、唇が腫れてきて口の中がかゆくなる。喉の奥が細くなってくる感覚がして呼吸が出来なくなります。
立っていられなくなり、膝をつき、横たわるのが精いっぱい。
ギャラクシーアナフィラキシーというアレルギーの中でも一番強い症状なのですがこわいことに(笑)こんな自分の体も何十年の付き合いですのでこういう状態の直し方を自分で知ってるんですよねえ。

まず横たわったらしめつけているものを全部ゆるめる。ズボンでもスカートでも留め具などは全部外し、下着のホックなども全部とる。

そしてこれが何より大事、
水を飲む。飲んで飲んで飲みまくる。

これが全ての人に効くかは分からないのですが、私に限っていえば非常に有効な手段です。

枇杷はアレルギー症状が出るまでは大好きな果物の一つでした。だから食べられなくなってしまったのはとても残念だと思っていたんです。

でもね。
生じゃないと食べられるんですよね。
それを知ったのはこのゼリーのおかげなんです。

ゼリーを頂いた時は「び、枇杷なんだ・・・・・」
と非常にうろたえました。
けれどもこの透明感。この輝き。

「ほんのちょっとなら食べられるかも」
とおそるおそる食べたら、これがなんとまあ!食べられたのです!
かゆくもなんともならなかったのです!
嬉しかったなあ。久しぶりに味わう枇杷のみずみずしさ、ふくよかさ。

この前、横浜高島屋でおいしいものの物産展でたまたま見かけました。

今日のおやつはこれにしました。
優しい味の枇杷を口に入れると優しい気持ちになれます。
枇杷のほかの果物のありますが全部いいおあじ。

器は金沢で買った骨董の九谷焼です。
九谷の色絵は華があって好きです。
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by mareemonte | 2004-11-13 21:06 | おやつ | Trackback | Comments(0)