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メタルビーズ教室

・横浜教室
平日行っております。
ご希望の方は
hayatayuko@gmail.com
へご連絡頂ければと思います。
詳細をご連絡致します。

メタルビーズ教室は分教室は一切ございません。





ご質問等は
mareemonte@excite.
co.jpまで。内容によってお答え出来ないこともありますのでご了承下さい



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恵比寿 マサズキッチンのトウモロコシのシャンタンとキャビアの冷麺と鮎の春巻きと
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大人計画の「ゴーゴーボーイズゴーゴーヘブン」を観劇後、夕食に向かったのは恵比寿にあるマサズキッチン。どれもこれも美味しかったけれど、トウモロコシのシャンタン、鮎の春巻き、キャビアの冷麺はとっても印象的でした。東京って美味しい店がたくさんあるものですなあ。久しぶりの外食、大変堪能致しました。あー、美味しかった。
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by mareemonte | 2016-07-23 12:16 | 美味な店
カフェ マメヒコの豆かん
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トウシューズを買うので都内へ。バレエの稽古場に行かなくてはいけないから、早く帰らなければならなかったけれど、せっかく都内まで来てトウシューズだけ買ってすぐに帰るのはもったいない。どうにかしてどこかに行きたい。
で、朝っぱらから豆かん食べる為だけにマメヒコへ行きました。
カフェ マメヒコの豆かん。寒天がとってもおいしい。もちろんマメヒコっていうくらいだから、お豆のおいしさはお墨つき。ムスメは黒豆の豆かん、私は普通の豆かん。普通の豆かんのほうがいろいろなお豆が入っていて私は好みだった。黒豆の豆かんは喉が潤うかんじ。





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by mareemonte | 2015-06-08 09:00 | 美味な店
湘南TーSITE midi à midi ミディ・ア・ミディのパン
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2014年12月12日にオープンした商業施設、湘南T-SITE。そこに入っているmidi à midi ミディ・ア・ミディTSUTAYAが運営しています。

湘南TーSITEはスタイリッシュな商業施設で、とても混んでいるそうですが、その中でもこちらのパン屋さんは盛況とのこと。夫がお土産に買ってきてくれた。バターの味が強い、デニッシュ系の食パン。


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派手にやらかした失敗オムレツの写真で恐縮です(涙)
デニッシュ系のパンは甘味があるので、たらこバターなど、少々しょっぱい系のものを上にのせると大変美味でございます。おいしく頂きました。湘南、近いから行こうと思えば行けるのになかなか行かないなー。でもT-SITEは興味ある。とても興味ある。だって施設全体が大きなbook&cafeというコンセプトなんですよ!ゆっくりコーヒー飲んで、おいしいパン食べて、好みの本を探したいです。
土日は絶対混んでいるだろうから、平日に1日中行きたい。




朝ごはんブ
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by mareemonte | 2015-05-11 18:00 | パン
jeeten (ジーテン)代々木上原
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本多劇場で鴻上さんのお芝居「ベターハーフ」マチネ鑑賞後、代々木上原のjeetenで食事。カウンターとテーブル席が少しの小さなお店。床も広げず店舗も増やさずなのはオーナーの吉田さんのご意向なのであろう。料理に目が行き届いていて、とてもいいお店でした。

たたききゅうり、水餃子、鴨のスモーク、マコモダケと豚肉、湯葉のスープ。他に坦々麺や酢豚なども。

印象に残っているのは最後のデザート(の割に写真がない)
亀のゼリーにプルーンとコーヒー味的なシロップがかかったデザートを頼んだんですが、これがとてもおいしかった。亀のゼリーは肌にいいと知っていてもその味の為に食べるのを躊躇ってしまうのですが、この店のようにアレンジしたらおいしく頂けるなと。今度やってみる。





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by mareemonte | 2015-05-11 12:00 | 美味な店
麻布十番 ナポレオンフィッシュ
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元職場4人で久しぶりの食事会。めちゃめちゃ楽しかったー!みんな変わってなくて何より。

麻布十番のナポレオンフィッシュは中華というカテゴリーなんだけど、中華っていってもどこの地域の料理なんだろうか・・・。メニューがすごく独特。パクチーてんこ盛りサラダとかセロリのおいしいやつとか(お酒入ってたんで、メニュー覚えてない)しょうがのおいしいやつとか、そういうのがあります。香りの強い野菜が好きなら絶対お勧めなお店。(パクチーとかセロリ嫌いだったらちょっとどうかな・・・)坦々麺もパクチーたくさんはいっているよ!お酒は3杯くらいグラスで飲んだかなー。お料理入れて一人5000円くらいでした。(女4人)店内はカジュアルで、ガッハガッハ笑っていても怒られないような雰囲気。面白いメニューが多いから、3人以上で行って、いろいろ頼んでみるといいかもです。
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by mareemonte | 2015-03-14 00:03 | 美味な店
華都飯店
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メタルビーズ教室で「おいしい中華で大人数で集まれる場所、知っていますか?」
と質問を受けたので、2年前の写真ですが(汗)のせます。観劇帰りで、たしかこれは野田地図の「エッグ」観た後の食事だったのだろうか?うわーん、忘れた。

神谷町の華都飯店は長テーブルがあるので、いいかも。個室もありまする。
味はすこぶる美味です。この、写真上中央のフカヒレとアボガドのスープは絶品。夜のコースは値段が高いけど、味は大満足出来ると思います。私が食事に行った時は元NHKキャスターの磯村尚徳さんがいらしていて、80歳過ぎていらっしゃるはずだけれど、めっちゃくちゃかっこよくて驚きました。(食事の味に全く関係ない情報である)
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by mareemonte | 2015-03-13 23:01 | 美味な店
白金亭
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周中さんのパパイヤのフカヒレ蒸しスープ。ふくろ茸、きぬがさ茸、蟹肉、そしてフカヒレが入っています。スープは思わずため息が漏れるような上品な上湯。有名になるものというのは理由がありますね。おいしい。おいしいです。

今でこそ香港のいろいろなレストランで食べられるスープですが、これを初めて作ったのが、周中さん。香港にかつてあったハイアットリージェンシー「凱悦軒」の料理長・極東地区総料理長だった方です。中華料理を視覚的に美しく仕上げ、味も洗練させ、「ヌーベル・シノワーズの父」と呼ばれた香港料理界の超有名人。この日はその周さんがマカオからいらしている、との事で早速白金亭へ。(さささ、3月の話です。現在は周さんは日本にいらっしゃいません。なかなかブログにアップできなくて・・)


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周中さん。気さくで優しい方です。現在、周さんはMGM MACAU 澳門美高梅澳门美高梅の料理顧問。(マカオは今や、ラスベガスを抜いてカジノ収益世界一。お金の集まり方も半端ないらしいです。なので香港の有名なシェフはこぞってマカオのホテルに引き抜かれているそうです。シェフだけでなく、優秀なホテルマンも引き抜き合戦らしく。とこの日ご一緒した方が教えてくださった。)

以前新橋に翠園酒家という中華レストランがありました。おばさんがワゴンをひく昔ながらの飲茶が食べられて。すごく雰囲気があって大好きでした。で、この日ご一緒した方に「翠園酒家って日本に戻ってこないんですかねー。」と聞いたら「戻ってこないでしょうねえ。」とのこと。やっぱりな・・。翠園はマキシムが(フレンチではありません。)母体ですが、なんというか、さすがです。日本に出店しているより香港を充実させる方がビジネスにつながるんでしょうね、大陸の経済状況からいって。



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基。周中さんの料理。前菜の盛り合わせ。つぶ貝のねぎ味噌。東京ポークのチャーシュー。初ガツオのアボガドソース。台連産の湯葉巻きくらげ。マコモ茸の木の芽味噌。甘酢漬け。

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真鯛のトウチ蒸し。ううううう、うまかった!鯛の下に京豆腐が敷いてあります。

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伊勢海老の蒸し点心と燕の巣。

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白玉蔵奇珍。冬瓜の蒸し物です。いやー、これ、おいしかった!


中華料理は香港の中華がやっぱりおいしいと再認識した一夜でした。
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by mareemonte | 2010-05-19 23:00 | 美味な店