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メタルビーズ教室は8月までお休みです。教室の皆様とは秋にはお目にかかれますように。インスタグラムやってます。metalbeadsroom 下の青いアイコンをタップしてください
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充てん豆腐でお味噌汁
充てん豆腐でお味噌汁_b0048834_874569.jpg

「保存食、作ってますねー!」
とメタルビーズ東京教室のSさんから差し入れ。充てん豆腐というのだそうです。初めて知りました。Sさん、どうも有難う~。早速今週末に食べてみました。
充てん豆腐でお味噌汁_b0048834_882865.jpg

充てん豆腐は長期保存が可能なお豆腐。この豆腐、私の周りは結構御存じの方が多かった。特に海外駐在されていた方から「日本に帰国する度にこの豆腐を持てるだけ持って戻ったものです~、懐かしい!」という声がちらほら。そうかー。日本のお豆腐は海外でずっと暮らしていたら食べたくなるだろうね・・・。

まずは王道。豆腐の味噌汁にしました。
充てん豆腐。
乾燥わかめ。
長期保存の出来る油揚げ。
この3品を使って。
充てん豆腐でお味噌汁_b0048834_881445.jpg

ご飯は乾燥ひじきと人参、油揚げがセットになっている炊き込みご飯パックを使用。味噌汁、明太子に漬けた鮭を焼いてお昼ご飯です。殆ど乾物だけを使った献立ですが、充実した昼ごはんになりました。乾物、もっとこれからも使いこなしたいな。

Sさん、今度充てん豆腐の食べ方について語りましょう!
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by mareemonte | 2011-09-12 08:33 | 台所
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