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メタルビーズ教室は8月までお休みです。教室の皆様とは秋にはお目にかかれますように。インスタグラムやってます。metalbeadsroom 下の青いアイコンをタップしてください
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メタルビーズ教室

・横浜教室
平日行っております。
ご希望の方は
hayatayuko@gmail.com
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メタルビーズ教室は分教室は一切ございません。





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おかずの素 2
おかずの素 2_b0048834_2054716.jpg

先週の料理の素は肉料理オンリーでした。上の娘が体調を崩していて、世話をしながらだったので野菜料理まで出来なかった。野菜はその都度サラダとか簡単なものをつけることにする。常に毎日バランスのいい食事を、というのは難しいですな。ほぼ不可能。(なんだ、その自信満々な態度は。)
おかずの素 2_b0048834_20542284.jpg

上の娘が寝ているので下の娘と料理します。今日はミートローフを一緒に作りました。我が家のミートローフはひき肉、玉ねぎ、生パン粉、調味料が基本的な材料。ここにコーンの缶詰や茹でたパスタ、うずらの卵の水煮などその都度好きなものを入れます。今日はマカロニとうずらのゆで卵とチーズを入れました。本当はパプリカを入れたかったけれど、下の娘はパプリカ大嫌いなので入れられなかった。

おかずの素 2_b0048834_20543533.jpg

マカロニを上にのせてオーブンで焼いたらマカロニがパサパサになると思うが・・・。
でも楽しそうなのでそのままやらせておく。
おかずの素 2_b0048834_20544956.jpg

ミートローフの他には恒例の肉団子。我が家の肉団子は1つ25グラムと決まっています。25グラムのお団子って、すごく丁度いいサイズだと思うのですがどうでしょう。お団子はまんまるに仕上げず、若干四角い形にします。こうするとお弁当に入れる時もすきまが空かずに綺麗に詰められるんですよ。丸いお団子の方がかわいいけど。あと四角いとトレーにのせるときに丸団子よりも空間を使わないから沢山のせられるのです。
小さいトレーには4×5で20個、大きなトレーには5×5で25個。大きなトレーが2つなので50個。この日は70個の肉団子を作りました。


おかずの素 2_b0048834_20545923.jpg

なんだか沢山出来ちゃったよ・・・。肉団子とミートローフ以外にもハンバーグも出来ました。来週は肉料理の仕込みはなし。野菜料理と魚料理をします。
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by mareemonte | 2012-02-01 08:00 | 台所
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