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メタルビーズ教室 
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メタルビーズ教室

・横浜教室
平日行っております。
ご希望の方は
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へご連絡頂ければと思います。
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スタミナ苑の生野菜サラダをまねしてみました。
スタミナ苑の生野菜サラダをまねしてみました。_b0048834_1261464.jpg


足立区にある焼き肉の有名店
「スタミナ苑」。
20代の頃ははまりにはまって毎週のように通っていた時期もあり
ました。今じゃあんなに肉は食えん・・・。

東京からはなれて随分たつのでスタミナ苑もとんとご無沙汰なのですが、今日
本棚を整理していたら「スタミナ苑の生野菜サラダ」と書かれた走り書きを発見。
この焼き肉屋さんの生野菜サラダというメニューがえらく好きで自分なりに作った
レシピだったっけなあ。と懐しい気持になって今日久しぶりに作ってみました。

1 レタスやサラダ菜などよく洗う
2 水気を十分にふきとってちぎる。水気が残るとドレッシングがゆるまって味がうまくまとまらないので
3 ドレッシングを作る

このドレッシングというのが私なりに開発したもの。
黒胡麻油大さじ1、白胡麻油大さじ1、醤油大さじ1という簡単なものですが、この味配分はなかなかよろしいようで。
これが黒ごま油だけで作るとしつこいし、白ごま油だけで作ると淡白になってしまう。

4 菜っ葉をボールに入れてドレッシングもいれてよくもむ。

もむサラダって韓国で覚えたのですが、味がしみてておいしいんですよね。
さらっと混ぜたサラダも好きですが、よーくもまれたサラダの方がたくさん野菜が食べられそう。

5 海苔を混ぜる。

海苔は私は断然韓国海苔がいいと思います。塩加減が絶妙なのです。

久しぶりに食べたこのサラダでしたがとてもおいしかったです。
なんでこのレシピ、忘れてたんだろなー。
by mareemonte | 2005-06-19 01:39 | レシピ | Trackback | Comments(4)
Commented by lukes77 at 2005-06-21 10:30
このサラダおいしいですよね!
よーーし!このレシピにならって私も作ってみるどーー!
Commented by ステファンママ at 2005-06-23 21:07 x
作ったべさ。朝にちょっとこのサラダの話をしたら旦那が珍しく反応し“作れ”と。おいしかったよぉ。白ごま油と韓国海苔をわざわざ買った甲斐があったさ。またおいしくて、簡単なレシピ待ってるよぉ!
Commented by mareemonte at 2005-06-24 16:17
lukes77さん、このサラダ本当に簡単なのでスタミナ苑好きなら絶対おすすめでございます。鹿浜な気分を味わえますよ〜。
今日も暑くて焼き肉日和でしたねえ。
Commented by mareemonte at 2005-06-24 16:23
ステファンママ、試してくれて有難う!韓国海苔って塩気がいい塩梅に出来ているから微妙な塩加減調節がなくて便利なんだよね。
簡単なレシピ、載せるようにするね〜。
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