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中華街肉まん選手権・5 長江食品工場
中華街肉まん選手権・5 長江食品工場_b0048834_12354325.jpg


市場通りにあるお店です。市場通りっていい店があるのにわりとひっそりしてるんですよね。休日というのに客通りも少ないものでした。

中華街肉まん選手権・5 長江食品工場_b0048834_12413469.jpg


長江食品工場の斜め向かいにはこんなお店が。中華街でしか見られないような鮮魚屋さん。今の時期だと上海蟹などの扱いがあります。オスもメスも売っていたけれど、どちらも高い!店で食べるのが高いから家で買って茹でようかと思ったけど、それさえもままならないくらい高かった。高級食材ね〜。他にはいきたカエルなんかもあります。つぶ貝を買おうかと思ったけど、これからまだ歩くからやめておいた。

中華街肉まん選手権・5 長江食品工場_b0048834_12463618.jpg


肉まんは店頭で食べる事は出来ず、一個売りもなし。5個セットで1500円の一種類のみです。
中身はしいたけ、たけのこなどが入っています。醤油ベースの味付け。具材は塩よりも醤油から来る辛さが味蕾をわずかに刺激しました。具は柔からく、ほぐれやすい。肉汁は周りの皮に蒸すと丁度いい感じでしみていました。皮はほんのりと甘い。
てらいもなく、けれんもなく、素直な味がします。
この普通のおいしさが私はとても好みでした。

こちらの肉まんは頂好などと同じ所のものです。
by mareemonte | 2005-11-07 12:56 | 中華街 | Trackback | Comments(0)
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