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メタルビーズ教室は8月までお休みです。教室の皆様とは秋にはお目にかかれますように。インスタグラムやってます。metalbeadsroom 下の青いアイコンをタップしてください
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メタルビーズ教室

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平日行っております。
ご希望の方は
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メタルビーズ教室のお料理 3月・4
メタルビーズ教室のお料理 3月・4_b0048834_944446.jpg


写真はcelicciさんです。
celicciさんの写真はすっごい素敵なので本当より5割増でよく写ってる・・(笑)
どうもありがとうございます!

最後のしめは飯ものです。懐石料理だと最後は白飯なんですが、それだとつまらないので(爆)私はいつも味付き御飯を作ります。今回のご飯はウニご飯。これはもう、絶対簡単でおいしくて、家に来たことがある人は一度は食べる料理です(笑)
米を3合用意します。出汁を600cc加え、練りうに一瓶、ホタテの缶詰を一缶いれます。これで炊くだけ。食べるときに三つ葉のみじんきりといくらを添えて供します。
いくらは今回は成城石井で購入しました。秋から冬あたりにかけてだと、筋子のいいのが出て、自分でいくらのしょうゆ漬けを作ることが出来るのですが、今回は時期外れで筋子はありませんでした。だから本当はこのメニューは冬用なんだけど、でもおいしいくて簡単なのでつい、作ってしまいました。
釜は「草喰なかひがし」さんで使っている釜と一緒のものです。炊きたてのご飯はそれだけでおいしい〜。

メタルビーズ教室のお料理 3月・4_b0048834_9522451.jpg


お三時はピュイサンスのマカロンとコーヒーにしました。

というわけで、お料理ですが
前菜
煮物
焼き物
椀もの
飯もの

おやつ

という構成になりました。料理は温度もごちそうのうちだから、と思って一品料理にしたのですが、時間がかかるのがよろしくなかったです。また参加される方と相談しながらお弁当形式にするか、時間がかかっても一品ものにするか決めていこうとおもいます。月毎に参加される方が入れ替わりますから、その時々でお弁当になったり、一品料理になったりすると思います。今考えるとせっかくの3月のお料理、もしかしてお花見弁当みたいなもののほうがすぐに使えるレシピで便利だったかな?とも思ったり・・。
なお、御希望がありましたので11月末のお料理はおせちになると思います。今、決まっているのはそれだけなのでもしこの季節はこんな料理が見たい、という御希望があればどうぞ教えてくださいませ。いろいろ考えてみたいと思います。
タグ:
by mareemonte | 2006-03-29 09:51 | 和食 | Trackback | Comments(10)
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Commented by mattlove at 2006-03-29 11:13 x
ウニごはんも美味しかったです~!しっかり「おかわり」しました(笑)帰ってきて息子に何を食べたか教えてあげたら「ママだけずる~い!」と言われました(笑) これもやってみますね。 11月おせちですか?行くいく!
夏も行く~!行かせて~~!(絶叫)
Commented by kana3160 at 2006-03-29 23:30
↓食べた事のない、お料理ばっかりです・・・・。生唾ごっくんものです。
Commented by mooomachu199 at 2006-03-30 01:43
どれもこれもとってもおいしそうなお料理たち・・・・
ん~!!食べたい(≧v≦)!!!!
Commented by mareemonte at 2006-03-30 10:21
mattloveさん、このレシピは電気釜では使えないので東急ハンズやデパートでうっているお釜をお求めになって、それで作ってくださるといいかと思います。レシピ自体は簡単なのですが、電気釜と火の入り方が違うので、味が変わってしまうらしいのです。

お教室は基本的に初めての方を優先させているのですね。それで、おせちの回(11月)は初めての方の予約優先になるかと・・。申し訳ありません。夏は一席確保しましたので、どうぞご安心くださいませ。
Commented by mareemonte at 2006-03-30 10:22
kanaさん、いやいや・・。みなさんに喜んでいただけるように精進しますです。はい。
Commented by mareemonte at 2006-03-30 10:25
moomachuさん、私のすんでいる最寄りの駅ってスーパーもコンビニもない希有な駅なのです(汗)なので「駅前でお昼を買ってきてくださいね」と言えなくて・・。遠いところからきてくださる方は朝からお弁当を作る時間も大変だろうしということで・・。楽しくメタルをやっていただきたいので、その一環なんですけどね。
Commented by yuki_briar_rose at 2006-03-30 11:11
うきゃ!なんですかこの美味しそうなお昼は・・・。
私も酒瓶片手にお邪魔したいですよぉ。
どれもお料理のお稽古をつけていただきたいです。ほんとに!
Commented by mareemonte at 2006-03-30 14:24
yukiさん、お近くだからいつでもどうぞ〜。酒瓶片手で足りますか?迎えに行きますよ〜!
Commented by amaimon at 2006-03-30 21:39
しゅごい(すごい)です!メタルビーズを習いつつ、すばらしいお食事まで味わえるなんて生徒さん幸せですね。VERYの雑誌で「自宅でお稽古」特集がよく取り上げられていますが、その1ページにmareemonteさんが登場するような気がします☆ いや、ぜひ取り上げていただきたい!celicciさんの写真のおかげで、美味しさがより伝わってきました。

顔鍼効果で花粉症和らぐんですね!美顔にも効果あるのかな^^
Commented by mareemonte at 2006-03-31 06:55
amaimonさん、VERYは取り上げられると反響のすごい雑誌だから一人でやっている人がへたに出ると危険・・。私の友人が出たことがあるんです。電話恐怖症になるくらい電話がなっちゃうんですって。なので細々とやっている方が私にはあってます・・。とまるでオファーがあったような(爆)celicciさんの写真はすごいすてきでしょ!
顔鍼はもともと美顔用だったらしいですよ〜。
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