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メタルビーズ教室

・横浜教室
平日行っております。
ご希望の方は
hayatayuko@gmail.com
へご連絡頂ければと思います。
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メタルビーズ教室は分教室は一切ございません。





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mareemonte@excite.
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カテゴリ:茶・コーヒー( 55 )
つきちゃんのパウンドケーキ
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これは3月の頃の写真だと思います・・。2月?2月ではなかったような?でもその辺りの出来事です。
つきちゃんが受験お疲れ様、と焼いてくれたパウンドケーキ。ううう、どうもありがとうございます(涙)私、そんなに緊張しているように見えたのだろうか。今思うと、私が緊張することなんてなかったのに、第一子の高校受験だからか、確かにあの頃は緊張してたよねえ・・(遠い目)第二子の高校受験はきっとまったく違う気持ちで臨むことになるであろう。

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パウンドケーキはきめ細やかでしっとり。相変わらずの完璧ぶり。丁寧さが段違いですね・・・。すごくおいしい。合わせたお茶はルピシアのカシスブルーベリー。ブルーベリーブレンドのお茶を選んでいるということは、きっと目が疲れていたに違いない・・・。甘酸っぱいお茶と上質のパウンドケーキで受験疲れを癒したのでございました。

つきちゃん、お心遣い有難かったです。どうもありがとうございました。




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by mareemonte | 2015-05-27 12:00 | 茶・コーヒー
江出の月×ルピシア祁門紅茶特級
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メタルビーズ教室のK木さんに福井のお土産、江出の月を頂きました。ルピシアの祁門紅茶 特級と一緒に。江出の月は4枚がさねになっているおぼろ種に白味噌の餡子が薄く挟んである、はんなりと品のいい和菓子。そういえば、ドラマの「天皇の料理番」の主人公、秋山徳蔵も福井出身でしたねえ。奥さんの(離縁しちゃったけど)俊子さんも福井の人。俊子さんが食べたら似合いそう・・・。はんなり、上品。控えめだけど確実な味。俊子さんみたい。

祁門紅茶は10代の頃、初めて行ったイギリスで飲んで、その味の癖の強さにたじろぎ、おいしく感じられなかった苦い思い出の紅茶。今飲むとすごくおいしい。あー、こんなにおいしいものだったんだ、と久しぶりに飲んでびっくりした。味覚が大人になったのか。


K木さん、おいしく頂きました。どうもありがとうございました。



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by mareemonte | 2015-05-27 11:00 | 茶・コーヒー
蜜づけチェリーのチーズブラウニー×ルピシア 白桃
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蜜づけチェリーのチーズブラウニールピシアの白桃

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ちょっと目を離したすきに味が濃くなってしまった紅茶。せっかくの白桃の味が消えてしまった・・・。もう少し早く茶葉をひきあげるべきだったなあ。それでもおいしいお茶ですが。チェリー入りのチーズブラウニーは酸味のあるチェリーがチーズケーキの濃さを中和していて、美味なり。






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by mareemonte | 2015-05-23 10:00 | 茶・コーヒー
マンダリンオリエンタル シュトーレン×ルピシア よろこび
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クリスマスの頃の写真です。
メタルビーズ教室のK子さんに頂いたマンダリンオリエンタルのシュトーレン。ナッツ類がゴロゴロ入っていて、チョコレートがおいしくて、さすがなお味でした。K子さん!半年近く経ちましたが、ようやく写真を載せらせました~。非常においしかったです。どうも有難うございました!
シュトーレンが濃厚なお味だったので、ルピシアのよろこびのような華やかでキリッとしたお茶を合わせて朝のおめざに。しあわせな朝でございました。



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by mareemonte | 2015-05-16 12:00 | 茶・コーヒー
菖蒲しぐれ×ルピシア あまなつ烏龍
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メタルビーズ教室5月前半のお菓子は菖蒲しぐれでした。私はつくづく、しぐれ餡が好きなんだなあ。ルピシアのあまなつ烏龍と。あまなつ烏龍、すっきり爽やか。



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by mareemonte | 2015-05-16 11:00 | 茶・コーヒー
菓匠 清閑院 菜の花しぐれ×ルピシア ダージリン・ザ セカンドフラッシュ
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メタルビーズ教室で4月の後半の方々にお出ししたお菓子、菜の花しぐれ
ルピシアのダージリン・ザ セカンドフラッシュと合わせて自分の朝のおめざに。



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by mareemonte | 2015-05-16 09:19 | 茶・コーヒー
豆吉本舗のあんころ豆×ルピシア 深蒸し煎茶 浮世一分五厘
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豆吉本舗のあんころ豆をメタルビーズ芦屋教室のKさんに頂きました。Kさん、関西の素敵なお菓子屋さんを沢山知ってらっしゃる。いつもどうも有難うございます。
お茶はルピシアの深蒸し煎茶 浮世一分五厘
ポクポク甘くてほんのちょっぴり塩味のするお豆には香ばしい緑茶がとてもよく合います。







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by mareemonte | 2015-05-09 07:45 | 茶・コーヒー
尾山台オーボンビュータン プティフールサレ×ルピシア紅子
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オーボンビュータンのプティフールサレ
をメタルビーズ教室のKさんに頂きました。オーボンビュータン!「すんごくおいしいケーキ屋さんができたんだよ~」と高校の友達に連れられて尾山台にケーキを食べに行って以来、ずっと好きなお店です。当時はフランスさながらのケーキ屋さんは少なくて、というか、ほぼ見たことがなかった。きっと都心には沢山あったでしょうが、学校の往復と、家の近所と友達の家の近所だけが人生の全てというお地味な高校生には衝撃的なおいしさのケーキでした。

プティフールサレはチーズ味と胡麻味のスティックパイ3種が入っています。どれもサクサクしていて、香ばしくて、おいしい。ついつい何本も食べてしまいます。

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合わせた紅茶はルピシアの紅子。さっぱりした、爽やかな、それでいて最後の後味がちょっと甘い紅茶です。

Kさん、どうも有難うございました。とっても懐かしく、相変わらずおいしかったです。
オーボンビュータンは移転になるみたいですね。尾山台の中でだけれど。今度の店はお惣菜もするのだとか。広くなるのかな。楽しみです!




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by mareemonte | 2015-05-05 21:00 | 茶・コーヒー
ホレンデッシュ・カカオシュトゥーベのオランジェバウムシュピッツ×ルピシア TEA BREAK 
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ホレンディティッシュカカオシュトゥーベのオランジェバウムシュピッツをメタルビーズ教室のNさんより頂く。
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オランジュバウムシュピッツはオレンジピールが上に可愛らしくのっています。
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イースターの限定品なので、パッケージもこんなに可愛い。
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ルピシアのTEA BREAKを合わせました。TEA BREAKはいわゆる紅茶らしい紅茶というか、スタンダードな味わい。上品で丁寧な味わいのバウムクーヘンを引き立てていました。

Nさん、どうも有難うございました。5月のお教室ではどうぞ宜しくお願い致します072.gif




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by mareemonte | 2015-05-04 19:10 | 茶・コーヒー
ツマガリ甲陽園茶畑×ルピシア
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ツマガリの甲陽園茶畑。何度リピートしたことでありましょうか。メタルビーズ教室でも何度も出しているので、複数回召し上がった方もあるかと思います(出来るだけ重ならないようにしているつもりなんですけど・・・)。お茶は抹茶つながりでルピシアの抹茶きらら玄米茶鮮やかで名前の通りキラキラした華やかな抹茶色のお茶です。まろやかでほの甘いお茶と小豆のたっぷり入った抹茶のロールケーキの組み合わせ、よく似合っていました。


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by mareemonte | 2015-05-03 07:00 | 茶・コーヒー