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メタルビーズ教室

・横浜教室
平日行っております。
ご希望の方は
hayatayuko@gmail.com
へご連絡頂ければと思います。
詳細をご連絡致します。

メタルビーズ教室は分教室は一切ございません。





ご質問等は
mareemonte@excite.
co.jpまで。内容によってお答え出来ないこともありますのでご了承下さい



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整理券も出た明治 メルティキッス スノーギフト×ルピシア 月ヶ瀬
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阪急うめだ本店で即日完売、整理券も出た明治 メルティキッス スノーギフトを年末にメタルビーズ教室のAさんから頂きました。Aさん、伊勢丹のサロンドショコラも毎年行ってらっしゃるチョコレート好き。そのAさんのお墨付きとあらばおいしいに決まってる!
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お茶はルピシアの月ヶ瀬という緑茶を合わせてみた。奈良の月夜を感じさせるお茶ってどんな。
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おおお・・・・・。私、メルティキッス自体を頂くのは初めてだったんですが、こんなにおいしいんですね・・・。滑らかで口溶けよく、コクがあるのに後味がよい。明治、すごいな!限定じゃなくいつも発売して欲しいわ!
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箱が可愛い雪の結晶模様だったので、メタルビーズで記念に作ってみました。通常タイプのメタルビーズとスクエアのメタルビーズと2種。メタルビーズの種類が違うだけで印象が変わって見えます。

Aさん、こんな貴重なお菓子をどうも有難うございました。おいしく頂きました072.gif
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by mareemonte | 2015-04-26 07:32 | おやつ
台湾 冠軍鳳梨酥×ルピシア 楽園
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鳳梨酥(パイナップルケーキ)が大好きなわたくしめ。
夫が台湾に出張にいくと「なんでもいいからパイナップルケーキ買ってきてくれ」とリクエスト。
今回はこちらの鳳梨酥がお土産でした。2011年に金賞を取ったそうな。
ルピシアのお茶は楽園をセレクト。
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鳳梨酥は金賞をとっただけあって、万人向けというか、バランスがとれたお味。パイナップルケーキ、割と油っぽいなあ、と思うものもあるので。お茶はちょっとトロピカルっぽいフレーバーの緑茶で。ぎっしり濃い味の鳳梨酥と相性良し。鳳梨酥はミルクティーとかだとお茶請けには味が重いかな・・・。お茶は爽やか系が合いますね。
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by mareemonte | 2015-04-25 07:37 | 茶・コーヒー
ビアンネートルのロイヤルミルクティーのケーキとルピシア FANTASY
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鴻上さんの舞台 ベターハーフを見に行って、夜の食事の前に代々木上原のビアンネートルでパフェを。ビアンネートル、焼き菓子もおいしそうだったので、いろいろ買ってみました。ロイヤルミルクティーのケーキもその中の一つ。いかにも、名前からしてミルキーそうなお菓子。お茶はキャラメルフレーバーのルピシアのFANTASYを合わせてみました。

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このお菓子、おいしかった・・・。ビアンネートル、また行きたいな・・・。FANTASYはキャラメルベースなんだけど、ちょっとフルーティー。
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by mareemonte | 2015-04-20 14:19 | おやつ
美伸先生の桜のパンとルピシアのgood morning
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何ヶ月かに一度、メタルビーズ教室にいらしてくださっている美伸先生からパンを頂きました。美伸先生のパン教室はとっても人気で生徒さん一杯で、とってもお忙しいのに。
本当にありがとうございます。
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頂いた桜のパンは花心の部分にケシの実。花びらの部分に桜の餡が入っています。パンの生地は2層になっています。内側が桜色の生地。なんて凝った作りなのだろう・・・。しかもとーってもおいしいのです。美伸先生、ほんとにおいしかったです!ありがとうございます!

このパンを焼くので美伸先生は朝4時に起きた、とのこと。ひえー!朝4時ー!と驚いていたら、普段もその位に起きてらっしゃるとのこと。さらにはその日にいらしてくださった生徒さん、朝4時起き、5時起きの方々ばかりだった。6時起きの人は一人もいなかった・・・。それで皆さん、お子様のお弁当を作ってらっしゃるのだそうです。日本のお母さんってものすごいんだな・・・。私、たまに6時に起きちゃうよ・・・。

たるんでいてはいかん!
とルピシアのgood morningという紅茶と一緒に美しい桜のパンを食しました。紅茶はミルクティーにしましたです。美伸先生のストイックさが体に注入されたような気がする。(そう思いたい)来週も頑張っていける気がする。いや、頑張っていこう!
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by mareemonte | 2015-04-19 08:01 | パン
シンガポール ブンガワンソロのクッキー×ルピシア チャイバッグ ジンジャー
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メタルビーズ教室のあちこちゃんから頂いたシンガポール土産のブンガワンソロのクッキー
可愛い缶だー!キャー!
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お茶はルピシアのチャイバッグ ジンジャーを合わせました。
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チャイバッグ ジンジャーはミルクを入れて。カシューナッツクッキーとマッチしてバランスがよかったです。あちこちゃん、有難うございました!
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あんまり可愛い缶だったので、真似してメタルビーズでバッジを作りました。
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by mareemonte | 2015-04-12 21:10 | 茶・コーヒー
茶の菓 クリスマスバージョンとルピシア 夢がたり
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クリスマス前の話ですが・・・。
メタルビーズ教室のAさんから頂いた茶の菓。こんな可愛らしいクリスマスバージョンもあるんですね!お濃茶のラングドシャに合わせたお茶はルピシアの夢がたり。抹茶の入ったお煎茶です。この組み合わせは当たり前っちゃー当たり前だが、ドンピシャでした。
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by mareemonte | 2015-04-06 22:58 | 茶・コーヒー
YUJI AJIKIの焼き菓子とルピシア YUME
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ルピシアのYUME。華やかなフルーティーさと甘やかなミルキーさが調和したお茶。メタルビーズ教室のNさんから頂いたYUJI AJIKIの焼き菓子。を合わせて頂きました。AJIKIさんの焼き菓子ってデフェール時代よりも格段においしくなったと思います。AJIKIさん、進化していてすごい。Nさん、大変おいしく頂きました。どうも有難うございました☆☆☆
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by mareemonte | 2015-04-01 08:36 | 茶・コーヒー
茶酒 金田中(さーしゃかねたなか) 表参道
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茶酒 金田中で頂いた宇治純粋種 雁ヶ音 玉真 奥西緑芳園。おいしいお茶がある、といつも観劇をご一緒してくださる方に連れてきて頂きました。いやいやいやいや、むっちゃおいしかったー。一煎の味がもう、なんともいえない甘味とコク。うなりました。二煎目のお茶は正直にいえば一煎目とは印象がかなり違ったんですけど・・。しかしあの一煎目のお茶の旨み、あれは素晴らしかった。お茶、自分でもすごーーーくおいしく淹れられるようになりたい、本気で。本当においしかったです。
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by mareemonte | 2015-03-29 20:50 | 茶・コーヒー
ルピシア クッキー×ツマガリ 甲陽巻
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ルピシアのクッキー。クッキーのような甘いフレーバーの紅茶。
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ツマガリの甲陽巻を合わせて。後ろに見えるはクリスマスツリー。

甲陽巻の説明はツマガリのHPより
ジャンドゥイヤチョコをぬったパイでバタークリームをはさみ、スポンジで巻きました。
ジャンドゥイヤチョコとは、ペースト状にしたヘーゼルナッツを練り込んだチョコレート。ナポレオン政権下で不足していたカカオを補うために、地元で穫れたヘーゼルナッツを混ぜたのが始まりだとか。ツマガリでは、アーモンドのペーストも加えてスウィートチョコレートと合わせています。
さっくり焼き上げたパイ生地に、ジャンドゥイヤチョコを塗り、その上にバタークリームを。何度か繰り返したら、最後にふわふわスポンジケーキでくるんと包み込みます。カカオ不足時代の苦肉の策がこんなリッチなハーモニーを生んだなんて。


最近バタークリームのケーキは流行りじゃないみたいで、あんまり見かけません。いや、私が探せていないだけであるのかもしれませんが・・。でも横浜ではあんまりないように思う・・。バタークリームのおいしいケーキが食べたい時はツマガリからお取り寄せしています。
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by mareemonte | 2015-03-29 10:02 | 茶・コーヒー
ルピシア 種子島 松寿 × 福岡 16区 ダックワーズ
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ルピシアの緑茶。種子島 松寿と、
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フランス菓子 16区のダックワーズ。夫の出張のお土産。
明太子も野菜だしもいらないから、どーしてもこれは買ってきてくれ、と頼みこみ、仕事の前にお店まで買いに行ってもらった。夫、ありがとう。
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さすが有名なだけあって、上品でバランスのとれたお味でございましたです。気品香る緑茶の味と、とてもマッチしていました。
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by mareemonte | 2015-03-22 11:40 | 茶・コーヒー